TARİF

Evde Kek Kokusu Var: Muzlu Cevizli Muffin

15/03/2015

muzlu cevızlı muffın sağlıklı muffin tarifi banana walnut muffin recipe

Ben diyete girmek zorunda kalinca, herkesi de girmis gibi kabul edip ‘Evde Kek Kokusu Var’ serisinin yeni yazisini yayinlamamisim. Annemin uyandirmasi sayesinde postu geciktirdigimi ve bir beklenti oldugunu fark ettim ve daha geciktirmeyip hemen mutfaga gireyim dedim.

Cuma gunu gunubirlik Ankara’ya gittigimde, evde mis gibi bir koku vardi tabii ki. Evdeki muzlari degerlendirip, sekeri ve unu minimum, lezzeti ve kokusu enfes muffinler mutfagin bas kosesinde yerlerini almislardi. Muzla birlesen o tarcin kokusu yok mu hele… Anlatilmaz yasanir!

Tadina bakip tam benlik ve diyetime de uygun olduguna karar verince, bugunu kek gunu ilan ettim ve annemin tarife gore ben de kendi muffin’lerimi yaptim. Boylece, Pazartesi sabah metro yolculuguma baslarken elime alip firlayabilecegim kahvaltilik birsey de olmus oldu.

Diyet bitene kadar yiyemeyecegim tariflerden uzak durmaya calistigim icin yeni saglikli tariflerim icin sıkı durun!

Muzlu Cevizli Muffin Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet normal boy muz (tercihen olgun, ama olmasa da cok fark etmez)
  • 1/2 su bardağı seker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı sut
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatli kasigi tarcin
  • 1 su bardagi iri dovulmus ceviz

Yapılışı:

* Bu kek için kesinlikle mikser kullanmayın! 🙂

Un, tarçın, kabartma tozu, vanilya ve cevizi bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta muzları çatal veya püre aletiyle iyice ezin. Bir diğer kapta çırptığınız yumurtayı muz püresine katıp karıştırın. Şeker, süt ve sıvıyağı da muzların olduğu kaba katıp karıştırın. Son olarak, sıvı malzemeleri unlu karışımınıza katın ve bir kaşık yardımıyla, sadece birbirlerine karışmalarını sağlayacak kadar karıştırın. Fazla olursa kıvamı bozulacaktır. Karışımınızı bir kaşık yardımıyla muffin kaplarına döktükten sonra (kalıpların üzerinde biraz boşluk kalmalı), önceden ısıttığınız 180 derece fırında 40-45 dakika arası pişirin.

Afiyet olsun!

Evde Kek Kokusu Var serisinin diğer yazıları için tıklayın.

You Might Also Like